超市大米是越贵越好吗？专家：营养价值差别并不大
发布日期：2018-07-18 发布人：本站 浏览次数：4071
大米是我们生活中不可或缺的主食，超市里琳琅满目的各种大米常常让人挑花眼。富硒米、有机米、儿童米、免洗米……不仅种类繁多，价格也从几元到几十元不等，如何挑选让不少市民犯了难。那么，这些种类繁多的大米到底有何不同？是否价格高就以为着大米质量好？不少人都会有这样的疑问。就此，记者进行了调查采访。
超市内大米种类繁多
近日，记者在市区几个大型超市看到，里面销售的多是东北大米，也有进口米，各种“概念米”也不少。记者注意到，除了在散称区有价格不等的东北米、粳米等，还有很多包装不同、产地不同、等级不同的袋装大米。袋装米的品名也是看得人眼花缭乱，富硒米、有机米、鱼养稻香米、珍珠米、酵素香米……各种米的外观也有所差异，有的细长，有的圆润。
在交通路一超市，记者看到，光是袋装大米就用3层的货架摆出了两米多长。旁边的两种散装米价格分别为5.56元/公斤和6.98元/公斤，而货架上摆放的5公斤装的袋装米价格则从20多元到140多元之间不等。
前来买米的市民朱女士在粮油区货架前徘徊了许久。“这么多种米，我也不知道哪种好吃。价格相差也不小，也不知道这贵的和便宜的到底差在哪？”朱女士说。
最后在销售员的推荐下，朱女士购买了一袋正在做促销的5公斤装大米，价格是39.9元。“合8块钱一公斤，价格还可以接受，回去尝尝好不好吃。”朱女士说。
该超市销售员告诉记者，这些大米主要是在口感上有区别，“像这种柬埔寨进口的大米，口感特别筋道，比较适合蒸着吃或者做蛋炒饭。”记者看到，销售员所说的这款进口大米也是5公斤装，价格是79.9元。
在市区黄河路一家超市的粮油区，这里摆放的大米也有十几种。“我们家比较喜欢吃米饭，经常吃的基本都是固定品牌的，8块多一公斤的东北米，蒸出来很香。”31岁的孟女士告诉记者。对于其他价格较高的大米，孟女士表示“没有必要，七八块一斤的吃着就很好。”
记者调查发现，一般老年人比较喜欢购买超市散装的大米，价格在6元/公斤左右；年轻人则更倾向于购买袋装大米，价格一般在10元/公斤左右。而对于被冠以各种标签的“概念米”，人们并不是特别关注。
营养价值差别不大
那么，富硒米、有机米、免洗米……这些种类繁多的大米，到底有啥区别？是越贵越好吗？针对这些问题，6月20日，记者采访了市农业局高级工程师陈庆来。
陈庆来告诉记者，目前市场上确实有很多种类的大米，让人眼花缭乱。其实所谓的富硒米是指在有些土壤中硒元素的含量比较高，作物生长时能够吸收，从而使米粒中也含有相对较多的硒元素。相较于普通大米，富硒米的营养价值会高点。
“免洗米因为在加工时候多了一道工序，所以价格也会比普通大米相应高一点。”陈庆来说，“至于有机米，在购买时，要注意留心包装上的有机认证标识、有机码、认证机构名称或标识等。”
“从营养的角度来说，市面上所销售的各类大米营养价值差别并不大。至于口感上的差异，主要是由水稻的生长环境、土壤条件和品种所决定的。”陈庆来说，大米种类繁多，也有商家会大搞噱头进行销售，市民购买时还是应该根据自己平时的喜好，理性购买。
